Βουτυροκομια ήτοι Περι παρασκευης εκλεκτού βουτύρου και συντηρήσεως αυτού Περι διορθώσεως ταγγου βουτύρου Περι αναγνωρισεως της νοθείας του γάλακτος

Συγγραφέας:  Νικόλαος Π.Ζυγούρης
Εκδόσεις: Κολλαρος
Έτος: 1912