-
Προσφορές
- Νέες αφίξεις Οι πιο πρόσφατες καταχωρίσεις βιβλίων.
- Εξαντλημένα Βιβλία που δεν μπορείς να βρεις πλέον στα βιβλιοπωλεία.
- Σπάνια Ένας θησαυρός βιβλίων με πολύ περιορισμένη προσφορά.
- Ευκαιρίες Βιβλία με εξαιρετική τιμή σε σχέση με τα καινούρια.
- Μέχρι 5 ευρώ Οικονομικά βιβλία.
- Στην περιοχή σου Bιβλία κοντά εκεί που μένεις.
- Λογοτεχνία
- Επιστήμες
- Σπίτι & ελεύθερος χρόνος
- Παιδικά και εφηβικά
- Εκπαιδευτικά
Χημεία τροφίμων

Για την 3η έκδοση μεγάλο μέρος του βιβλίου έχει ξαναγραφτεί και έχουν προστεθεί ή αναθεωρηθεί κεφάλαια, ιδιαίτερου ενδιαφέροντος για τους τεχνολόγους τροφίμων. Το βιβλίο αποτελείται από 620 και πλέον πίνακες, 472 σχήματα, συμπεριλαμβανομένων 1.100 περίπου χημικών τύπων συστατικών τροφίμων. Πρόκειται για ένα πολύ γνωστό βιβλίο και οδηγό αναφοράς παγκόσμιας αποδοχής. Η λογική οργάνωση των κεφαλαίων γίνεται με βάση τα συστατικά τροφίμων και τα προϊόντα. Παρέχει σύγχρονες πληροφορίες στους μαθητές και ερευνητές της επιστήμης των τροφίμων, τεχνολογίας τροφίμων, αγροτικής χημείας και διατροφής. Η εκτενής χρήση πινάκων για εύκολη αναφορά, η πληθώρα πληροφοριών που δίνεται και το ιδιαίτερα λειτουργικό θεματικό ευρετήριο κάνουν το βιβλίο πολύτιμο βοήθημα για τον φοιτητή που επιθυμεί να αποκτήσει ενδελεχή γνώση στη χημεία και τεχνολογία τροφίμων. Είναι επίσης ανεκτίμητος οδηγός αναφοράς για επαγγελματίες χημικούς, χημικούς τροφίμων, τεχνολόγους τροφίμων, μηχανικούς, βιοχημικούς, διατροφολόγους, χημικούς αναλυτές τροφίμων, αγροτικής έρευνας, βιομηχανίας τροφίμων, διατροφής, ελέγχου τροφίμων και εργαστηρίων.
[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]