Η ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΤΩΝ ΓΑΛΛΩΝ ΣΥΓΓΡΑΦΕΩΝ

Η ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΤΩΝ ΓΑΛΛΩΝ ΣΥΓΓΡΑΦΕΩΝ
Μη διαθέσιμο
Περιγραφή

Η χαρά του φαγητού. Η χαρά που το 19ο αιώνα στη Γαλλία έγινε τρόπος ζωής, καλλιεργήθηκε, αναπτύχθηκε και εξευγενίσθηκε σε απίστευτο βαθμό. Η χαρά του φαγητού που αντανακλάται στον τρόπο ζωής και σκέψης των ανθρώπων της εποχής αυτής. Την βλέπουμε στο καθημερινό τραπέζι, στα εκπληκτικά, μυθώδη δείπνα της αριστοκρατίας, στα πολυτελή εστιατόρια ή τις απλές ταβέρνες. Ένας τρόπος ζωής που έμεινε παροιμιώδης και εξύψωσε τη γαλλική κουζίνα.

Η χαρά και η τέχνη του φαγητού. Κατά τον Savarin, (έναν από τους μεγαλύτερους γαστρονόμους όλων των εποχών), η Γαστεραία πρέπει να θεωρηθεί ως η δέκατη Μούσα, προστάτιδα αυτής της τέχνης που αγαπήθηκε και εξυμνήθηκε από τους καλλιτέχνες. Την βρίσκουμε στη ζωγραφική, όπου οι αναφορές σε σκηνές φαγητού και στα ίδια τα φαγητά είναι πολλές κι εντυπωσιακές και μας μεταφέρουν στο κλίμα της εποχής. [...] (Από την έκδοση)

Περισσότερα »
Λεπτομέρειες
  • Συγγραφέας: ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΕΜΟΝΗΣ
  • Εκδόσεις: ΕΡΜΕΙΑΣ
  • Έτος: 1998
  • ISBN-13: 9789602161166
  • ISBN-10: 9602161167
  • Κατηγορίες: Μαγειρική
  • Τιμή στα βιβλιοπωλεία: 19,88 €
Γράψε την αξιολόγησή σου και βοήθησε τους άλλους αναγνώστες.